Gian Maria Bugnè
anno di Tavola 2017-18 

Martino Mercatali
anno di Tavola 2016-17

Oliviero Cassanova
anno di Tavola 2015-16

Matteo Leoni
anno di Tavola 2014-15

Alessandro Valgimigli
anno di Tavola 2013-14

Gian Battista Baccarini
anno di Tavola 2012-13

Carlo Giulio Casadio
anno di Tavola 2011-12

Daniele Diversi
anno di Tavola 2010-11

Stefano Preda
anno di Tavola 2009-2010

Enrico Signorelli
anno di Tavola 2008-09

Enrico Del Zanno
anno di Tavola 2007-08

Massimiliano Conti
anno di Tavola 2006-07

Alessandro Liverani
anno di Tavola 2005-06

Stefano Boni
anno di Tavola 2004-05

Carlo Dalla Vecchia
anno di Tavola 2003-04

Alessandro Zauli
anno di Tavola 2002-03

Claudio Monti
anno di Tavola 2001-02

Filippo Bacchini
anno di Tavola 2000-01

Ledo Raspanti
anno di Tavola 1999-2000

Massimo Gargiulo
anno di Tavola 1998-99

Sergio Gonelli
anno di Tavola 1997-98

Giovanni Montevecchi
anno di Tavola 1996-97

Francesco Ventura
anno di Tavola 1995-96

Andrea Argnani
anno di Tavola 1994-95

Giovanni Bellenghi
anni di Tavola 1992-93-94

Gian Luigi Baccarini
anni di Tavola 1990-91-92

Andrea Tarlazzi
anno di Tavola 1989-90
(dal 15 aprile 1989)